白酒年份长了什么颜色?
有年份的白酒是什么颜色，通常是微黄透明的，当然也得分香型。一般来说酱香型白酒、浓香型白酒储存的年份越长，其酒体颜色的变化越明显，会出现明显偏黄的颜色，但如果是清香型白酒、米香型白酒这种，即使年份再长，其酒体颜色的变化都不明显。 有年份的白酒是微黄透明的 有年份的白酒，杂质会减少，酒体也会变得更加香醇，所以都知道陈年老酒品质比较好，至于有年份的白酒是什么颜色？那就得看香型了，例如典型三大基础香型酱香型、浓香型、清香型，酱香和浓香就会随着年限变化，酒体会变得微黄透明，而清香型无明显变化。 但需要知道的是，酱香型白酒蒸馏得到的新酒，本身酒体微黄，只不过会随着储存年份的增加，酒体的黄色会愈发明显而已，甚至一些老酒会呈黄绿色。陈年之后的酱香酒，陈香味会更突出，能够更好的平衡酱香味，口感更加浓厚香醇。 相对来说浓香型白酒就有所不同，浓香型的新酒酒体清澈透明，像水一般，随着储存年份的增加，酒体会逐渐偏黄，呈现淡黄透明的状态。颜色变化还算明显，但过于陈年的浓香白酒，会导致陈香味过重，标志性的窖香味不足，反而失去该香型的味道及特点。 清香型白酒虽然随着年份的增加，酒体颜色变化并不明显，但酒分子和水分子结合更加紧密，酒体也会变得更加香醇，只不过变化有限，这也是为什么收藏酱香型白酒的最多，其次是浓香型白酒，清香型白酒则只有极少部分顶级酒款和限量款。 但正是因为酱香型白酒、浓香型白酒在颜色上会出现变化，所以市场上会有一些不法分子，通过勾兑调色，来制作陈年老酒，导致老酒市场也比较混乱，所以渠道很重要，当然如果是自家存的白酒变黄，那就恭喜，其价值直接翻倍了。
白酒放久了变黄怎么回事?
白酒变黄主要原因是白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，而白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。
陈年白酒都会颜色发黄吗，越好的酒越发黄有道理?
陈年白酒确实会略带微微发黄的颜色，但是不越好的酒越发黄。 目前市场上面为了迎合顾客消费，很多不法的酒商掺假色素，对白酒进行勾兑，提高色泽度来吸引顾客消费。 白酒一定要选择大型厂家，小酒厂最好是选择能亲眼看到酿出来的白酒，买来自己收藏。
